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Nouvelle forme de restauration rapide, cette street food proposée « au cul du camion » tente de jouer la carte du sain et du local. Céderez-vous à la mode des roulottes gourmandes?  Il y a deux ans déjà que les food trucks (prononcez « foude treuque ») ont débarqué en France. from original

En plein développement en France depuis plus de quatre ans, le marché des food truck n’a pas fini de grandir. Véritable alternative à la restauration rapide traditionnelle, ce segment permet à des créateurs de se lancer rapidement, avec un investissement relativement faible. from original

Les foodtrucks, ou camion de restauration de rue, sont de plus en plus à la mode en France. Énorme succès depuis plusieurs années aux États-Unis, le marché des foodtrucks est en revanche très réglementé. Ne s’improvise restaurateur itinérant qui veut. Explications. from original